کیک مجلسی با فوندانت

 

دوره پخت و تزئین کیک با تزئینات خمیر فوندانت، از پرتنوع تزین، به روزترین و جئابترین دوره های آموزش شیرینی وکیک پزی می باشد. این کارگاهها به دلیل تنوع بسیار زیاد در این عرصه، در 3 دوره مقدماتی، پیشرفته و حرفه ای با آموزشهای بسیار دقیق و همراه با کلیه نکات لازم، توسط مجرب ترین اساتید این رشته برگزار میگردد.

پس از گذراندن دوره اول، هنرجو قادر به پخت و تزئین صفر تا صد یک کیک فوندانت زیبا و خوشمزه یک طبقه با تزئیناتی بسیار کاربردی و زیبا خواهد بود. پس از گئراندن دوره دوم قادر به پیاده سازی انوع تکنیکهای پیشرفته کار با فوندانت و تهیه کیکهای دوطبقه خواهد بود. پس از گئراندن دوره سوم دیگر هیچ نکته ناگفته ای در مورد تهیه پیشرفته ترین کیکها نخواهد ماند و با دیدن هر کیکی، قادر به تهیه آن می باشد.

سرفصل دوره 2:

کیک شکلاتی

گاناش کشی کیکهای زاویه دار

فوندانت کشی کیک زاویه دار و فوندانت کشی به دو صورت متفاوت

گل رز شکری

گل پیونی شکری

تکنیک لوزی کردن

تکنیک چین دار کردن

طبقه کردن کیک دوطبقه

استنسیل

تهیه گیپور خوراکی

کار با گیپور خوراکی

تکنیک مرمری کردن

تکنیک آتشفشان

تکنیک تنه درخت

 

کد دوره: 202/2

 

مخاطبان دوره:

کلیه علاقمندان، قنادان، کیترینگها، برگزار کنندگان انواع مجالس عروسی و تولد، برگزارکنندگان همایشها و سمینارها، مدیران کافی شاپها، طراحان کسب و کارهای خانگی، مهد کودک ها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

سرفصل دوره 3:

کار روی ماکت

انواع تکنیکهای مختلف حرفه ای

4 مدل فوندانت کشی

3 مدل گل رز شکری

4 مدل رافل-پارچه خوراکی

رزت

نقاشی روی فوندانت

کار با ایربراش

تکنیک ترک

کار با مالدهای پیچیده

مدل کیک پایه بلند

کاور استایروفوم (ماکت کیک)

 

کد دوره 3: 202/3

 

پیش نیاز دوره 1: ندارد

پیش نیاز دوره 2: گذراندن دوره 1

پیش نیاز دوره 3: گذراندن دوره 1 و 2

سرفصل دوره 1:

پخت کیک مناسب

برش اصولی

فیلینگ

تهیه گاناش

گاناش کشی به روش شارپ ایج

تراز اصولی

تهیه فوندانت دست ساز

اصول کار با فوندانت

فوندانت کشی

کار با رنگ پودری و ژله ای

یک عدد تاپر عروسکی

کار با مالدها

مروارید خوراکی

 

کد دوره: 202/1

 

 

جهت کسب اطلاعات بیشتر و ارتباط با کارشناس مربوطه با شماره تلفن  09303232090 تماس حاصل فرمایید.

 

عنوان دوره کد دوره مدت زمان زمان برگزاری ساعت شهریه (تومان)
کیک مجلسی با فوندانت

 

201/1 8 ساعت 2 جلسه 4 ساعته 4 شنبه 9 الی 13 480,000
4 شنبه 14 الی 18
201/2 8 ساعت 2 جلسه 4 ساعته 2 شنبه 9 الی 13 620,000
2 شنبه 14 الی 18
201/3 12 ساعت 3 جلسه 4 ساعته 4 شنبه 9 الی 13 850,000
4 شنبه 14 الی 18
4 شنبه 9 الی 13

 

 

راهنمای ثبت نام (لینک)